Comment savoir si mon endive est cuite ?
Comment savoir si mon endive est cuite ?
La cuisson des endives : à la cocotte minute Laissez cuire 3 min de chaque côté puis saupoudrez de sucre. Fermez et continuez la cuisson 10 min. jusqu'à caramélisation. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Comment cuire les endives de jambon?
- 2 Faites cuire les endives dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. 3 Enroulez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans le plat préalablement beurré. Remplissez le plat avec la sauce béchamel, saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.
Quelle est l'amertume de l'endive?
- L'amertume de l'endive se marie très bien avec la douceur de la béchamel et du gruyère. Très bonne recette mais c'est vrai qu'il faut bien faire dégorger les endives après leur cuisson. J'ai suivi les conseils de Jocelyne et toute la famille a apprécié ce repas.
Comment faire pour cuire les endives?
- Ajoutez le lait petit à petit et mélangez sur feu doux jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez sel, poivre et noix de muscade. 2 Faites cuire les endives dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Comment faire un gratin à jambon?
- Dans un plat à gratin, alignez une par une les tranches de jambon et disposez une endive sur chacune d'elles. 6. Roulez-les et ajoutez la béchamel et le gruyére rapé par dessus. 7. Enfournez jusqu'à la formation d'un gratin.
