Comment organiser un barbecue pour 15 personnes ?

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Comment organiser un barbecue pour 15 personnes ?

Comment organiser un barbecue pour 15 personnes ?

Bien sûr, les saucisses et les brochettes font partie des classiques mais n'hésitez pas à varier avec des pilons de poulet et des ribs par exemple. En termes de quantité prévoyez entre 1 grammes de viande par personne. Pour 15 personnes il vous faudra donc au minimum 2,8 kilos de viande.

Quelles viandes faire au barbecue ?

De nombreux morceaux de boeuf peuvent être cuits au barbecue : entrecôte, côte de boeuf, steak haché, bavette, rumsteck, faux-filet, poire, tranche-grasse ou encore la noix de boeuf. Privilégiez tout de même les morceaux les moins gras ou pensez à dégraisser le morceau avant cuisson (à l'aide d'un couteau).

Quelle viande Peut-on cuire au barbecue ?

Le barbecue permet de cuire tous types de viande : bœuf, agneau, porc, veau, tout est permis ! Parmi les grands classiques, on retrouve bien sûr les savoureuses brochettes, à personnaliser aux goûts de vos convives.

Comment faire un feu de barbecue ?

Allumer un BBQ avec des blocs allume-feu

  1. Versez d'abord du charbon de bois ou des briquettes sur la grille du fond. ...
  2. Déposez quelques blocs allume-feu le plus près possible du fond, entre les morceaux de charbon de bois ou les briquettes. ...
  3. fond. ...
  4. Allumez les blocs allume-feu. ...
  5. Après 15 à 20 minutes, jetez un œil sur le feu.

Quel type de pomme de terre pour barbecue ?

Quelles pommes de terre choisir pour les faire cuire au barbecue ?

  • Les pommes de terre vapeur, à chair ferme, sont parfaites pour être agencées sur des piques à brochettes ou pour la cuisson en hérisson. ...
  • Les pommes de terre primeurs, comme la pomme de terre de la baie de Somme, sont également délicieuses en brochettes.

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