Est-ce que le silicone est dangereux ?
Índice
- Est-ce que le silicone est dangereux ?
- Qu'est-ce que le silicone alimentaire ?
- Est-ce que le silicone fond ?
- Pourquoi ne pas couper un moule en silicone ?
- Quelle température supporte le silicone ?
- Est-ce que le silicone contient du BPA ?
- Est-ce que le silicone est un plastique ?
- Comment est fait le silicone ?
- Quel silicone pour pâtisserie ?
- Est-ce que le silicone fond avec la chaleur ?
Est-ce que le silicone est dangereux ?
Il n'y a pas de dangerosité avérée à propos des moules en silicone, seulement des suspicions par rapport aux matières qu'ils peuvent contenir, qui elles, sont réputées dangereuses lors d'une forte exposition. C'est le cas du Bisphénol A. Il s'agit donc davantage de mesures de précautions que d'une toxicité prouvée.
Qu'est-ce que le silicone alimentaire ?
Le silicone alimentaire est un mélange de polymères de silicone avec un catalyseur (du platine ou du peroxyde). Si le silicone au platine reste inerte jusqu'à 250-300°, le silicone « peroxydé » (moins cher) laisse migrer des particules vers les aliments dès 160° .
Est-ce que le silicone fond ?
C'est là qu'entre en jeu la température. Si votre moule en silicone est conçu pour supporter de +260°C à +280°C, il est forcément composé de platine. La DGCCRF a réalisé une étude dans laquelle elle a constaté que ce type de moules en silicone ne transmettait pas de constituants aux aliments.
Pourquoi ne pas couper un moule en silicone ?
Selon "60 millions de consommateurs", certains moules à gâteaux, notamment ceux en silicone ou en teflon, peuvent libérer des substances toxiques lors de la cuisson ou lors d'un contact avec certains aliments.
Quelle température supporte le silicone ?
En effet, en plus de résister à des températures allant jusqu'à plus de 280°C, les moules silicones supportent une température extrême allant jusqu'à -100°C. Ils sont capables de supporter la haute chaleur des fours mais aussi le froid extrême du congélateur.
Est-ce que le silicone contient du BPA ?
Combiné à l'Oxygène, au Carbone et à l'Hydrogène, le silicium devenu silicone, est reconnu comme matière inerte, sans aucune réaction avec la nourriture ou les boissons (zéro effet de lixiviation). Il ne contient aucune substance toxique (ni BPA, ni phtalates, ni plomb ou PVC) et est RECYCLABLE !
Est-ce que le silicone est un plastique ?
Contrairement à certaines idées idée reçues, le silicone n'est pas constitué d'hydrocarbure, ni de plastique mais tout comme le verre et la céramique, de silicium. Le silicium est un élément qui existe abondamment dans la nature sous la forme de sable et de roche.
Comment est fait le silicone ?
La fabrication du silicone Le silicone vient de la transformation du silicium, un produit dérivé du quartz. ... Pour obtenir du silicone, il faut créer une réaction chimique entre le silicium et le chlorure de méthyle. Ce procédé se nomme « réaction de Rochow ».
Quel silicone pour pâtisserie ?
| Gamme | Prix | Température minimale |
|---|---|---|
| Silicon Flex | De 6€ à 30€ | -60°C |
| Pavoni | De 21€ à 85€ | -40°C |
| Pavoflex | De 60€ à 70€ | -40°C |
| Elastomoule | De 24€ à 45€ | -70°C |
Est-ce que le silicone fond avec la chaleur ?
Le mastic silicone haute température est une colle très stable et résistante aux fortes chaleurs. ... Sa composition chimique lui confère une excellente résistance aux températures extrêmes et une bonne isolation.
